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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)低氣壓的工作環(huán)境。在工作時(shí),先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動(dòng)真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時(shí)攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對(duì)餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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    公司名稱(chēng):諸城市三普食品機(jī)械廠(chǎng)
    地址:山東諸城龍都工業(yè)園
    郵編:262200
    電話(huà):86-0536-6165607
    手機(jī): 13780857499,15762686903
    聯(lián)系人: 陳經(jīng)理
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實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)

實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)

更新時(shí)間:2025-01-06
產(chǎn)品型號(hào):
訪(fǎng)問(wèn)次數(shù): 1898

實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。

實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)的詳細(xì)資料:



    實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)介紹

    可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)肉、雞肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn),操作簡(jiǎn)單,清洗方便,可廣泛用于肉制品行業(yè)。

    實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)特點(diǎn)

    1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,使用變頻調(diào)速,設(shè)計(jì)合理,維護(hù)容易。

    2、本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.6MPa之間調(diào)整,壓力表顯示注射壓力直觀(guān)、方便。

    3、本機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)針頭裝置,注射針碰到硬物時(shí),注射針會(huì)隨之抬起,免受損壞。

    4、設(shè)有料水過(guò)濾器,使料水循環(huán)過(guò)程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。

    5、本機(jī)除用于肉類(lèi)加工外,通過(guò)更換針頭還可應(yīng)用于魚(yú)類(lèi)、海參、禽類(lèi)等產(chǎn)品的注射加工、

    注意事項(xiàng):

    1、在工作時(shí)若需調(diào)節(jié)或維修,一定要做到斷電操作。

    2、注射液體必須經(jīng)濾網(wǎng)入料缸,以防雜物進(jìn)入泵內(nèi)以至進(jìn)入針頭內(nèi),造成損泵或堵針。

    3、工作過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)管路中有漏液現(xiàn)象,應(yīng)立即停電并進(jìn)行處理。

    4、每班次工作完畢清洗時(shí)應(yīng)檢查注射針頭有無(wú)堵塞現(xiàn)象,若有應(yīng)及時(shí)處理。

    5、擺放肉塊時(shí),嚴(yán)禁用手伸入輸送帶深部,以防發(fā)生危險(xiǎn)。

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